8 benefícios impressionantes d manteiga ghee ou manteiga clarificada

Enquanto ela está ganhando popularidade nos últimos anos, nem todo mundo já ouviu falar da manteiga ghee; É uma potência de vitaminas e ácidos que promovem a boa saúde.

Manteiga ghee é a sua própria classe única de manteiga. Quando a manteiga é fervida, os sólidos do leite caramelizam e são removidos. A manteiga ghee é o resíduo concentrado de gorduras puras que permanece.

Tem um sabor de noz distinto, e não contém nenhum vestígio de proteínas do leite, açúcares ou água.

É uma das mais altas fontes alimentares de ácido butírico e está cheia de vitaminas e ácidos graxos, tanto insaturados como saturados. Ele também carregado com ômega 3 e 9.

Semelhante à manteiga, a manteiga ghee deve ser consumida com moderação – não mais de 3 ou 4 colheres de chá diariamente. Muito ghee pode produzir efeitos nocivos. Veja as maravilhas da manteiga ghee.

1. Constrói ossos fortes

A manteiga ghee é um dos poucos alimentos que é rico em vitamina K, especialmente a vitamina K2. A vitamina K2 é essencial para ajudar o corpo a utilizar minerais, incluindo o cálcio.

Na verdade, esta vitamina potente constrói ossos mais eficientemente do que o cálcio. Manter um nível adequado também pode proteger contra a cárie dentária. Outra função da manteiga ghee é manter as articulações e os tecidos conjuntivos lubrificados, aumentando a flexibilidade.

2. Sistema imunológico reforçado

A manteiga ghee é rica em vitamina A, que ajuda a eliminar os radicais livres no corpo. A vitamina A também é encarregada de manter o sistema imunológico funcionando corretamente.

Isso não é tudo; A vitamina A é um poderoso antioxidante que pode ajudar a prevenir certos tipos de câncer, especialmente a colite ulcerativa que de outra forma poderia levar ao câncer de cólon.

3. Aumenta o nível de energia

Uma vez que os especialistas recomendam que os atletas usem manteiga ghee como uma fonte de energia consistente, talvez devêssemos seguir o mesmo conselho.

Os ácidos graxos na manteiga ghee são rapidamente processados pelo fígado e queimados como energia. Além de aumentar o metabolismo e níveis de energia, a manteiga ghee ajuda na absorção do corpo de vitaminas lipossolúveis como A, D, E e K, que aumentam a resistência.

4. Alto ponto de ebulição

Enquanto está sendo processado, ghee pode suportar um maior “ponto de ebulição”, em comparação com o óleo de coco ou azeite extra virgem. Isso significa que quando a temperatura sobe para o ponto de fervura ele não irá se quebrar em radicais livres.

Esses radicais livres são moléculas instáveis que criam estragos em nossa saúde, do envelhecimento prematuro ao câncer. Então, quando você consome manteiga ghee, o risco de ingerir esses radicais livres é extremamente baixo.

5. Melhora o aparelho digestivo

Pesquisas revelaram que as pessoas com problemas digestivos não produzem naturalmente ácido butírico. Uma vez que a boa digestão é uma chave para a boa saúde, é essencial para incorporar alimentos ricos em ácido butírico em sua dieta para ajudar a digestão.

Este ácido nutre as células nos intestinos, reduz o vazamento de partículas de alimentos não digeridos e auxilia no reparo da parede mucosa.

6. Reduz a inflamação

O ácido butírico é um dos principais ácidos graxos que o corpo necessita para combater a inflamação, especialmente no trato gastrointestinal.

Pacientes que sofrem de colite ulcerativa, doença de Crohn ou outras doenças inflamatórias do intestino deveriam incluir manteiga de ghee em sua dieta.

E de acordo com Ayurveda, esfregando suavemente manteiga de ghee em articulações pode ajudar a aliviar a inflamação, lubrificar as articulações e banir a rigidez da artrite.

7. Melhora a saúde ocular

A vitamina A tem a capacidade de melhorar a saúde ocular e proteger contra vários problemas de saúde relacionados com os olhos. Este antioxidante poderoso auxilia na eliminação e neutralização de radicais livres que atacam as células maculares.

Isto, por sua vez, reduz o risco de degeneração macular e o desenvolvimento de cataratas. O ácido graxo da manteiga ghee aumenta a absorção do corpo desta importante vitamina, bem como outros nutrientes.

8. Pele mais saudável

As propriedades naturais da manteiga ghee podem manter a pele hidratada durante um longo período de tempo. Penetra profundamente na pele para mantê-la hidratada; A pele seca acelera o envelhecimento prematuro, incluindo rugas, linhas finas e pele flácida.

Veja como aplicar a manteiga ghee:

Aquecer uma pequena quantidade de manteiga ghee até que esteja a uma temperatura confortável e generosamente aplicar à sua pele. Massageie bem durante cinco minutos.

Espere dez minutos antes de tomar banho. Repita este procedimento diariamente para ter uma pele brilhante.
Para tratar os lábios rachados, aplique uma fina camada e deixe durante a noite.

Você pode armazenar a manteiga ghee sem refrigeração por anos e ainda permanecerá fresca. Uma vez que os sólidos do leite foram removidos durante o processamento, a manteiga ghee pode ser consumida com segurança por pessoas que são intolerantes à lactose.

A manteiga ghee também é uma alternativa para aqueles que procuram um substituto de manteiga.

Fonte: 8 Impressive Benefits of Ghee (Clarified Butter)

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